Hướng dẫn làm món Bánh tét nhân hạt điều cho ngày tết cổ truyền

Món bánh tét là món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày tết cổ truyền. Trong những năm gần đây, do chất lượng cuộc sống ngày càng nâng cao, món bánh tét không những có thể ăn vào dịp tết mà còn bán khắp mọi nơi vào bất kể thời gian nào. Điều này dẫn đến việc trong mùa tết mọi người ngán ngẫm món này.

Hướng dẫn làm món Bánh tét nhân hạt điều cho ngày tết cổ truyền

Bánh tét nhân hạt điều ngoài hương vị như bánh tét bình thường, chúng tôi đã kết hợp thành món ăn hấp dẫn như sau: Trong vị nếp có mùi thơm của lá dứa, mùi thơm béo của nước cốt dừa va nhân bánh còn có vị bùi bùi thơm thơm của hạt điều cho ngày tết cổ truyền thêm ngon và sang trọng cực kỳ.

Lưu ý: Món này mình hướng dẫn chủ yếu dành cho các bạn đã biết làm bánh tét rồi. Mình chỉ thêm phần nước cốt dừa, lá dứa và hạt điều thôi chứ mình không hướng dẫn chi tiết làm bánh tét nhé.

Nguyên liệu làm Bánh tét nhân hạt điều:

Các nguyên liệu giống bánh tét bình thường (Nếp , đậu xanh đã cà vỏ, Thịt ba chỉ hoặc thịt nạc tùy ý, dây lạt, lá chuối)

Các nguyên liệu bổ sung: Hạt điều, Nước cốt lá dứa, nước cốt dừa

Gia vị: hạt nêm, muối, đường, tiêu, hành lá…

Hướng dẫn làm món Bánh tét nhân hạt điều cho ngày tết cổ truyền

Cách làm Bánh tét nhân hạt điều:

 Bước 1: Sơ chế

Sơ chế như bình thướng các nguyên liệu sau: lá chuối, đậu xanh, thịt.

Nếp: ngâm nếp với nước cốt lá dứa cho mềm, để ráo nước, bắc lên bếp xào với nước cốt dừa cho ngấm và quyện vào nếp, thêm chút xíu muối vào.

Hạt điều: rửa sạch, ngâm với nước khoảng 3 tiếng cho hạt điều nở mềm. Sau đó trộn đều với đậu xanh đã sơ chế xong.

Thịt: rửa sạch, cắt sợi và rộng khoảng 2-3cm, ướp với hạt nêm, đường, muối, tiêu và hành lá (tùy thích) cho vừa ăn trong khoảng 15-20 phút cho thấm đều gia vị.

Hướng dẫn làm món Bánh tét nhân hạt điều cho ngày tết cổ truyền

Bước 2: Gói bánh

Gói bánh như gói bánh tét thường.

Lưu ý: Bạn nên buộc thật chặt lạt để bánh không bị nhão và chúng trở nên có độ dẻo hơn .

Hướng dẫn làm món Bánh tét nhân hạt điều cho ngày tết cổ truyền

Bước 3: Nấu bánh

Thường bạn nên nấu khoảng 8-12 tiếng tùy theo bánh to hay nhỏ. Trong quá trình nấu, bạn nên nhớ châm nước thường xuyên tránh tình trạng nước cạn.

Bước 4: Bảo quản

Bánh có dừa nên để lâu sẽ nhanh hư hơn bánh tét thường. Sau khi bánh chín, bạn để nguội và bỏ bánh trong tủ lạnh để ăn được lâu hơn.

Chúc các bạn thành công!